鲁花集团孙孟全：一颗花生“榨”出百亿龙头，背后的奋斗与坚守

　　文/清如

　　【人物名片】孙孟全，鲁花集团董事长。

　　从一个小作坊到百亿龙头企业，鲁花已经成为家喻户晓的花生油第一品牌，孙孟全也被誉为“中国花生产业第一人”。而这都离不开他几十年如一日的奋斗与坚守。

　　一、创办鲁花

　　1983年，孙孟全接任山东莱阳姜疃镇物资站站长，这是一个连年亏损的“烫手山芋”，他却毫不畏惧，迎难而上。

　　面对发展困境，孙孟全大胆砍掉建材等亏损项目，集中火力收购农产品。通过倒卖花生和地瓜，短短两年他就赚到300多万。

　　但是，由于农产品淡旺季明显，物资站盈利受限，孙孟全决定发展深加工。1986 年，鲁花植物油厂成立。

　　刚开始创业，孙孟全就遇到了一个巨大的技术难题：如何去除花生中的磷脂。当时的榨油工艺都无法破解，于是他决定自主研发。

　　尽管遭受嘲讽和质疑，孙孟全还是坚持到底。他组建了一支20人的技术团队，同时广泛请教全国各地的专家学者，不断优化解决方案。

　　经过六年的不懈努力，孙孟全终于攻克技术难关，创造了“5S物理压榨工艺”，轰动业界。此后，鲁花花生油迅速占领山东市场。

　　不过，强劲的竞争对手也悄然逼近。

　　二、打造品牌

　　1991年，随着金龙鱼食用油、福临门食用油的相继问世，中国粮油开启小包装时代，两强争霸的格局也由此形成。

　　为了增强实力，孙孟全和外商合作，鲁花提供产品，外商负责市场销售。他坚决杜绝掺杂其它油品种，保证花生油的纯正浓香。但是由于花生油成本高，定价也较高，鲁花销量惨淡。

　　孙孟全很快意识到，这是因为鲁花的名气太小，于是决定重点打造品牌。经过分析，他细分市场，将鲁花定位为“做花生油的第一品牌”。

　　1996年，孙孟全斥巨资在央视投放广告，第二年又登录各个地方台。不管广告诉求还是产品包装，都突出花生油这一品牌属性，让消费者印象深刻。

　　经过大量广告轮番轰炸，“滴滴鲁花，香飘万家”、“中国味，鲁花香”等广告词广为流传，鲁花一炮而红。1997年，鲁花年销量超过1000万。

　　鲁花打响名声后，孙孟全果断把重心转移到质量管理上。

　　三、坚守质量

　　孙孟全认为，“好口碑要靠好产品保证”。他坚守质量，严格把控生产的每个环节。

　　他曾严厉制止想要低价购进陈年油料的采购员，也曾果断拒绝一家超市想要定制一款调和油的合作，因为鲁花“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”。

　　为了从源头把控品质，孙孟全于1999年在每个采购基地设立信息员，定期考察花生长势，在车间设立巡检员，精选优质原料。

　　而且，孙孟全从不降低标准。尽管食品行业普遍按等级定价，他却坚持分类不分级，统一执行一个标准，做到最好。

　　此外，孙孟全把农民当做自己的亲人，切实保障他们的利益。他不会因为大丰收而压低收购价格，也从不拖欠农民货款，都是现款现结，由此构建了一支强大的后备军。

　　根据2023年度山东省百强企业名单，鲁花集团营收突破265亿元。

　　现在，孙孟全正在大力发展更加健康的高油酸花生油，他将给行业带来怎样的变革呢？

　　来源：南财专访