企业可行性报告
企业可行性报告
一、基本情况
1.项目申请单位基本情况：
单位名称：xx大学
单位地址：xx市经济技术开发区
单位邮编：116622
联系电话：xx
法人代表姓名：xx
学科门类：教育、文、法、史、理、工、医、管理、经济学、哲学等十大学科门类
财务收支状况：学校财务收支坚持平衡，运转情况正常。
2.项目负责人基本情况：
姓名：xx
性别：男
职务：副校长
职称：教授
专业：化学
与项目相关的主要业绩：由业诚教授是学校分管教学工作的副校长，主持学校教学管理、教学条件建设和教学评估等工作。2004年，主持21世纪初高等教育改革项目（世行贷款项目），工科实验的教学改革与实践（项目编号：1283A03023），在经过国家项目验收。
联系电话：0411-7402996
3.项目基本情况：
项目名称：工程训练中心设备购置
项目类型：高校仪器设备购置
主要工作资料：购置建设xx大学工程训练中心所需的各种设备
预期总目标：
根据教育部有关建立“工程训练教学示范中心”的标准，结合我校培养“应用型、复合型”的人才培养目标，经过对现有工科实践教学管理体制的改革，对教学实习资料、课程体系、教学方法的更新，对教学设备和教学条件的进一步整合和完善，努力将我校工程训练中心建成拥有一流师资队伍和教学条件，到达一流教学水平，取得一流教学成果的工程训练示范中心。使“构建多元化的实践教学体系，保证应用型人才培养目标的实现”成为我校鲜明的办学特色之一。
为我校开展素质教育，提高学生工程实践本事，培养适应新世纪国家经济建设与社会展需要的、具有竞争本事的高素质创新型人才供给必要条件。
我校建设工程训练中心的指导思想是：结合学校实际情况，建设一个体现综合大学特点的、实训功能较完善的、各专业学生能够共享的、到达“工程训练教学示范中心”标准的工程训练中心。
我校建设工程训练中心的总目标是：
（1）树立“大工程”意识，建设一个涵盖完整的具有现代工业体系资料的、体现我校办学特色、能够同时容纳300－400人进行工程训练及部分专业基础实验教学的基地。中心应对全校学生，即要适合工科学生的实训，也接纳其它学科学生的培训，为全面提高大学生综合本事、学生创新教育供给场所，同时还具有面向社会服务的辐射作用。
（2）对学生技能的培训逐渐改变传统的讲课、实验、实习相分离的作法，逐步构成学前认知、学时实验、学后综合三位一体的实训模式。
（3）打破传统的专业划分界限，体现综合知识培养，按工业系统认知、传统制造技术、现代制造技术、工业系统控制技术等四个层面建立统。
（4）改变传统的教学模式，从以教师为中心转向以学生为中心，增加综合性、创新性的训练项目的比例，提高大学生自主创新意识、发挥大学生工作室的作用，为大学生供给全开放的本事培训场所。
（5）建成贴合国家标准的“工程训练教学示范中心”。在20xx年前，申报省级或国家级高等学校实验教学示范中心。
阶段性目标：
第一阶段（20xx年1月－4月）：制定xx大学工程训练中心建设方案，并组织校内、外专家进行实地论证。
第二阶段（20xx年5月－9月）：完成学校机械实习工厂2000平方米厂区改扩建和设备更新工作；改造传统制造技术基本训练实训室，建设先进制造技术基本训练室（一期）；整合信息工程学院、机械工程学院、建筑工程学院、美术学院部分实验室、素质教育中心工作室，建成适合学校发展建设需要的工程训练体系。
第三阶段（20xx年10月－20xx年6月）：学校建成3000－4000平方米的工程训练中心新址建设和配套设备的购置工作，实现工程训练中心的建设目标。
第四阶段（20xx年7月－20xx年10月）：工程训练中心建设完善、提高和运行阶段。学校将在完成预期建设目标的基础上，做好项目的绩效分析和申报示范中心的准备工作。
主要预期的经济效益和社会效益指标：
经过学校集中投入，我们力争建成贴合国家标准的“工程训练教学示范中心”，满足教学要求。项目建成后，将极大地改变我校工程实训条件，为学生创新本事的培养奠定基础，从而大力提高我校的办学实力、办学水平和办学质量。主要预期的经济效益和社会效益指标如下：
（1）构建集教与学为一体、理论教学与实践教学为一体、课内与课外教学为一体的实践教学基地。该项目的建成，将全面提升我校办学条件、提升教学效果、保证教学质量，扩大学校影响。
（2）成为全校所有学生“认识工业”的平台；成为全校工科类专业基础和综合性工程训练的“技术实践”平台；成为全校所有本科学生进行科技制作、科技竞赛和科技创新的实践平台。
（3）实现教学改革对工程训练中心的需要。即，实现工科基础实验教学与工程训练中心对全校工科学生从入校到离校按五个层次进行训练：
第一层次为工业系统认知训练。（适合于1-2年级的学生）
第二层次为传统制造技术基本训练。（适合于2-3年级的学生）
第三层次为先进制造技术基本训练。（适合于2-3年级的学生）
第四层次为工业系统控制和制造技术综合训练。（适合于3-4年级的学生）
第五层次为创新实践与学生课外科技活动。（适合于所有年级的学生）
每个层次为一个教学实践模块，每个模块按不一样专业大类都有不一样的训练资料，使不一样专业的学生在有限的时间内都能获得最佳工程训练效果。
（4）经过校企合作等形式，面向社会开展联合教学、培训和服务。建成后每年为学校带来约60－100万元的经济效益。
项目总投入情况（包括人、财、物等方面）：
xx大学工程训练中心建设，是我校“十一五”发展规划中的重点建设项目，学校成立工程训练中心建设专门领导小组，在20xx年底前，将建成5000－6000平方米、设备总值达2000万元的工程训练中心。
本项目申请资金总额1500万元，其中申请中央财政补助900万元，地方财政补助400万元，学校配套200万元（不含学校用于场地建设经费）。
二、必要性与可行性
1.项目背景及实施项目的必要性。
我们要“坚持教育创新，深化教育改革，优化教育结构，合理配置教育资源，提高教育质量和管理水平，全面推进素质教育，造就数以亿计的高素质劳动者、数以千万计的专门人才和一大批拔尖创新人才”。全面推进素质教育，实践教育和创新教育是我们高校的重要使命，也是新时期人才培养对我们工程训练工作的迫切要求。利用高等教育得天独厚的人才资源，建设工程训练中心，培养具有创新意识和创新本事，会动脑、会实践、懂设计、懂操作的综合型、创新型、高素质工程技术人员是我国社会主义经济建设发展的迫切需要，也是高等教育义不容辞的职责。目前全国高等院校几乎都建成了各有特色、门类齐全、设施先进的工程训练中心，成为学生工程实践训练的基地和学生课外科技活动的园地。我校是一所培养应用型人才的地方综合大学，筹建工程训练中心，无疑是必须的和高瞻远瞩的。
工程训练中心将认真贯彻执行我校“培养高素质应用型、复合型人才”的培养目标，密切配合各专业基础系列课程教学改革与实践，启迪学生的创新思维、开发创新潜能、培养创新本事、强化工程训练、提高学生运用现代科学技术解决工程实际问题的本事和实践动手本事，构建集教与学为一体、理论教学与实践教学为一体、课内与课外教学为一体的实验基地。并经过校企合作等形式开展联合教学与培训，开展科学研究活动。该项目的建成，将全面提升我校办学条件、提升教学效果、保证教学质量，扩大学校影响。
2.项目实施的可行性。
主要工作思路与设想：
（1）工程训练中心是全天候开放的教学基地，能够同时容纳300~400人进行实训。实训主要以现场技能培训为主、同时也为部分专业实验供给条件。
（2）工程训练中心摒弃传统的管理模式，采用现代信息化管理，包括网上预约实训；进入中心各实验室的注册准入管理；试验台及仪器的示教使用、操作示范等；设备使用情况的监控等；学生实训指导等可实现现场指导和网络信息化教学平台兼顾的方式。
（3）改革传统实习资料，体现多学科、综合性技能培训特点。实训资料包括：传统加工实习（车、铣、刨、钳、钣金、磨、铸、锻、焊、热处理等）；数控加工技能培训（数控车、铣、数控线切割、加工中心、快速成型、CADCAM应用软件）；特种加工技能培训（电火花加工、塑料成形、电镀、化学加工）；电工电子技能培训与实验（电路焊接、电器与仪表组装）、建筑工程测量实训、工业检测与控制技能培训与实验、化工基本技能培训、工业造型基本技能培训、艺术造型技能培训。
（4）与社会发展紧密结合，突出体现新技术的培训。如增加数控设备、快速成型设备等机电一体化的现代工程训练资料比重，使新技术、新工艺、新设备的实习资料达50%以上。将传统基础制造设备与高新技术加工设备按照现代制造技术体系重新整合，组建包括机械、电气、数控、信息、CADCAM等多种高新技术集成的“计算机网络化设计与制造系统”。具体的建设资料是，经过计算机局域网将实习车间的高新加工设备连接起来，以便实行网络化交互式产品设计和制造，提高CADCAMCAPP的培训效率和先进设备的利用率，实现资源共享。
（5）与我校的“百千万创新人才培养”工程紧密结合，为大学生创新教育供给实践基地。具体思路是，以大学生创新项目立项为引导，充分利用我中心的设备和加工本事优势进行创新设计和制造，将有创意的设计转变为产品。并经常开展创新设计与制造的竞赛活动，开放部分实践场所，使学生有机会利用课余时间在实验室中自主设计、自编工艺、自行加工，训练学生的创新意识和工程本事。
（8）中心除了为本科生服务外，还为硕士研究生开出高层次的实验课。另外，还可对社会厂矿企业的技术人员进行培训和联合科研，成为以xx经济技术开发区为辐射区的制造业技能人员培训基地。
预期效益分析：
工程实践训练中心是学校科技创新活动的重要阵地。学生在实习训练过程中，经过深入地了解现代机械设计与制造技术、通信与信息技术、现代控制技术、工程材料、特种加工技术以及计算机网络技术的最新方法与成果，经过综合性创新实践训练，能够逐步提高学生的操作技能、专业技能、综合实践本事。经过不断改善教学方法，激励学生开展科技创新，紧跟实践创新教育的发展方向。工程实践训练中心要为学生供给一个良好的教学创新的公共服务平台，其效益还将具体体此刻：
（1）有利于提高我校教学效果、保证教学质量。
经过工程训练中心建设，力争使学生的受益面由建设前的800人年，增加到建设后的5000人年，服务专业面由建设前的8个增加到建成后的20多个，并逐步实现服务全校各专业的最终目标，使各专业学生能够从不一样层面理解全面和深入的工程实训和技术教育。
（2）有利于提升我校实验档次，扩大学校影响。
经过工程训练中心建设，我们将及时总结经验，并推广和带动全校其它实验室建设。我们还将在中央和地方财政的直接支持下，抓住机遇，节俭经费，解决其它实验室建设存在的问题。提前解决完成学校《2004年—20xx年共建高校专项资金—基础实验室项目规划》中20xx年的实验室项目建设——土木工程实验室建设项目的设备购置，该实验室还被辽宁省教育厅评为省高校岩土与结构工程技术研究中心。
（3）有利于我校“双师”型教师的培养。
经过工程训练中心建设，我校教师能够了解到先进的实验设备，学习到先进的工程技术手段，进而提高自我的工程实践水平。因而，建成后，良好的实验环境、先进的实验设备无疑能够稳定我校现有师资队伍，吸引教师从事实验教学、提高开展教学科研的积极性，从而壮大实验室教师队伍、优化结构，并将吸引外来人才、起到“筑巢引凤”的效果。
（4）有利于深化我校教学资料、教学手段的改革，促进实验资料更新。
经过工程训练中心建设，不失时机地对实践教学进行管理模式和教学资料、教学手段的改革，设计性、综合性、创新性实验本事将会有大幅度提高。学生能够更加全面地了解和熟悉现代加工技术及其发展趋势，更深刻地感受到新工艺、新技术的产生和发展，需要多学科知识的交叉和融合，同时，也使学生在传统加工方法与先进加工技术的比较实践中，感受和理解科学技术的产生和发展过程，培养学生的科学精神和创新思维本事。
经过现代教学设施的建设，能够带动和促进实践教学指导人员的教学手段、教学水平和素质的提高。如在实习过程中采用多媒体教学，既能够弥补对一些没有实习条件的工种进行了解，又能够经过多媒体教学体现其真实、直观、信息量大的特点，有利于调动学生的积极性，提高教学质量，提高了效率，为加大信息量供给了条件，适应现代教育发展趋势。
（5）有利于推进创新教育活动，提高大学生实践活动的积极性。
自20xx年，学校将实施大学生创新教育“百、千、万工程”，即建成100个学生工作室，每年有1000个学生在研的创新基金项目，有10000个学生参与各种创新和科技竞赛等活动。工程训练中心的建设，必将大学生合作学习、参与科学研究、技术开发、知识竞赛及各类社会实践活动的平台。
3.项目风险与不确定性分析。
项目实施存在的主要不确定性是在第三阶段（20xx年10月－20xx年7月），学校拟建成工程训练中心新址建设能否按期交付使用。
应对措施：本次申报的项目资金总额为1500万元，没有包含工程训练中心新址建成后所需的设备费，这样能够将中央与地方共建高等学校共建专项资金的使用风险降到最低。如果中心新址如期交付使用，学校将自筹购置相关设备的经费。
三、实施条件
1.组织保障
为了保障高质量地完成建设任务，根据《中央与地方共建高等学校共建专项资金管理暂行办法》等国家有关管理规定，我校专门制订了《xx大学关于中央与地方共建高等学校共建专项资金管理暂行办法》、《xx大学2004年—20xx年共建高校专项资金—基础实验室项目规划》、《xx大学仪器设备招标采购管理办法》、《xx大学教学实验室建设项目立项申报管理办法》、《xx大学教学实验室开放管理办法》等。
学校将成立由分管校长由业诚教授为组长、有关职能部门负责人参加的领导小组，负责组织规划项目的实施工作。
同时学校还将组织专家组负责对项目建设进行检查指导。各组织机构分工负责，职责到人，一级抓一级，层层抓落实，确保该项目的顺利实施。学校的财务、审计、教务、设备等部门还将参与设备采购合同的洽谈、采购和验收工作，充分发挥他们的监督职能作用，保证项目的建设质量和建设水平。
2.资金条件
该项目申请资金总额1500万元，其中申请中央财政补助900万元，地方财政补助400万元，学校配套200万元（不含学校用于场地建设经费）。
3.基础条件
学校目前现有机械实习工厂建筑面积1492平方米，场地划分为生产区（面积约800平方米，包括：车削、磨削、铣削、刨削、钻削、剪板、下料工段）和实习区（面积约400平方米，包括：钳工、车工、焊接、锻造、铸造）、大学生素质教育活动基地2000平方米。还有信息工程学院、机械工程学院、建筑工程学院、工商管理学院、美术学院等部分实验室，有数控机床、加工中心、电工电子实验台、计算机室等设备。
4.其他相关条件。
xx大学现有生物有机化学实验室、信息科学与工程实验室、智能信息处理实验室3个省级高校重点实验室，有生物医学材料示范中心、结构与岩土工程技术示范中心2个省级示范中心，有中国古代社会思想与文化研究中心1个省高校人文社会科学研究基地。有先进设计技术中心、生物工程研究中心、生物医学材料研究中心、环境工程研究中心和性别研究中心5个重点学科基地、19个实验室及38个科研所（中心）。2002～2005年连续四年获批的国家自然科学基金项目数均列辽宁省70余所高校前列，2004年学校还被xx市政府确定为市“人才储备基地”。
四、进度与计划安排
本项目需要在20xx年内完成。
1.建设项目组织实施
本项目规划一经上级批准，我们将在中央和地方财政的统一组织领导下，成立由我校分管教学的由业诚副校长负责，财务处、设备处、基建处、教务处和相关教学单位等部门负责人组成的领导小组，把共建实践教学基地建设作为学校的“一把手”工程、重点工程来抓。
我们还将成立专家组，充分发挥专家的咨询、指导作用，把握好所购设备的实用性、先进性和超前性，请专家对拟建工程训练中心的项目、中心所购置设备种类及利用率等方面进行论证。
实验设备的采购，我们将全部委托xx市政府采购办集中采购。此外，还将在建设过程中实施项目负责人制度以及建立过程跟踪和自查制度，力求实现职责到人、工作到位，力求经过过程跟踪及时发现和解决实施过程中出现的问题，确保投资质量和效益。
2.进度安排
第一阶段（20xx年1月－4月）：按照学校“十一五”建设总体规划，制定工程训练中心建设方案，并组织校内、外专家进行实地论证。
第二阶段（20xx年5月－9月）：完成学校机械实习工厂2000平方米厂区改扩建和设备更新工作，满足我校6个学院，近1000名学生的金工实习和教学任务；改造传统制造技术基本训练实训室，建设先进制造技术基本训练室（一期）；整合信息工程学院、机械工程学院部分实验室、素质教育中心工作室，建成适合学校发展建设需要的工科基础实验教学与工程训练体系。
第三阶段（20xx年10月－20xx年7月）：学校建成3000－4000平方米的工程训练中心新址建设和配套设备的购置工作，实现工科基础实验教学与工程训练中心的建设目标。
第四阶段（20xx年7月－20xx年10月）：工程训练中心建设完善、提高和运行阶段。学校将在完成预期建设目标的基础上，做好项目的绩效分析和申报示范中心的准备工作。
五、主要结论
该项目的实施能够彻底改善xx大学工程训练中心的办学条件，提高工程训练教学水平，有利于启迪学生的创新思维、开发创新潜能、培养创新本事、强化工程训练、提高学生运用现代科学技术解决工程实际问题的本事和实践动手本事，贴合学校“培养高素质应用型、复合型人才”的培养目标。
本项目基本条件已具备，该项目可行。期望得到“中央与地方共建高等学校基础实验室项目”经费的支持。
企业可行性报告
一、项目建议书内容
1、投资者基本情况，包括外商名称、注册国家、法定地址和法定代表人姓名、职务、国籍。
2、经营目的，要着重说明出口创汇、引进技术等必要性和可能性。
3、经营范围和规模，要着重说明项目建设的必要性，产品的国内外需求和生产情况，以及产品的主要销售地区。
4、投资总额，指项目需要投入的固定资金和流动资金之总和。
5、投资方式和资金来源。
6、生产技术和主要设备，主要说明技术和设备的先进性、适用性和可靠性，以及重要技术经济指标。
7、主要原材料、水、电、气运输等需要量和来源。
8、人员的数量、构成和来源。
9、经济效益，并着重说明外汇收支的安排
二、可行性研究报告的内容
1、基本概况。
① 企业名称、法定地址、宗旨、经营范围和规模；
② 投资者基本情况，包括名称、注册国家、法定地址和法定代表人姓名、职务、国籍；
③ 企业投资总额、注册资本，出资方式和出资期限；
④ 经营期限。
2、产品生产安排及其依据。国内外某地场情况预测，以及国内目前已有和在建的生产装置能力。
3、物料供应安排(包括能源和交通等)及其依据。
4、项目地址选择及其依据。
5、技术设备和工艺过程的选择及其依据(包括国内外设备分配的安排)。
6、生产组织安排(包括职工数、构成、来源及经营管理)及其依据。
7、环境污染治理和劳动安全、卫生设施及其依据。
8、建设方式、建设进度安排及其依据。
9、资金筹措及其依据(包括原厂房、设备入股计算的依据)。
10、外汇收支安排及其依据。
11、技术经济效益的综合分析。
12、国有资产评估并报批；进口设备询价；环境污染评价。
企业可行性报告
一、概论
1、项目名称：豆制食品生产企业
2、企业暂定名称：x市西郊豆制食品有限公司
3、项目地址：x
4、项目投资主体：x市西郊炒货食品厂
5、项目负责人：x
6、项目总投资：共200万元。
7、投资者概况：x市西郊炒货食品厂现有员工40余人，年产值500万元以上，上缴税利50多万元。企业拥有一定数量的懂经营、善管理的营销人员和技术人员，具有健全的管理体系和规章制度，每年进行新产品开发，年年有进步，并在包装上进行大胆改造设计，为提高临安农特产品的知名度和促进农村经济发展作出了一定的贡献。厂长x多年从事食品行业经营管理工作，重合同，守信用，具有较强的开拓进取精神和创新意识。
二、豆制食品介绍
(一)豆制品的定义：
豆制食品又称豆制品，是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。
(二)豆制品的分类：
豆制食品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。非发酵豆制品主要品种有：
1、豆浆：将原料大豆经去杂、浸泡、磨浆、过滤除渣制成的浆状液体。经高温灭菌的豆浆称为熟豆浆，不以加热的豆浆称为生豆浆。
2、豆腐：又称大豆腐、水豆腐。是以大豆为原料经除杂、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点脑、蹲缸、加压成型等工序，制成的厚度在3cm以上的各类豆腐。豆腐的含水量在80-90%，特点是持水性强，质地细嫩，有一定弹性和韧性，风味独特。
(1)南豆腐：也叫嫩豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大。
(2)北豆腐：也叫老豆腐，指用盐卤作凝固剂制成的豆腐。其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强，含水量低于南豆腐，香味浓。
(3)内脂豆腐：属嫩豆腐，以葡萄糖--内脂做为凝固剂制成的豆腐。市场上的盒装、袋装豆腐多为内脂豆腐。
3、腐竹豆浆煮沸后，在降温过程中，从豆浆表面抵消起的一层薄膜，厚度在0.3mm以下。干燥后，有浅黄色光泽，形状似竹，故名腐竹。若抵起的干燥后成片状物，则叫豆腐皮、油皮。
4、豆腐干以中干或小干为原料，切成一定规格的方块，再放入老汤或盐水中煮熟、沥干，制得的豆制品。如香干、白干。
5、干豆腐薄片状豆制品，又称豆腐片、百页。厚度在2mm以下，含水量在52-65%之间，弹性、韧性较强。
(三)豆制品的营养豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。
豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素bl、b2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者应提倡多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。大到星级饭店，小到百姓人家，各种各样的餐桌上总是能看到各类豆制品的存在，它是日常生活中人们最喜爱的食品之一。
三、项目动因
(一)在我市境内开办规模化、标准化的豆制品生产企业，是贯彻落实国家构建食品安全体系的迫切要求。
2008年，接连发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的深切关注和各级的高度重视，也促使政府重新审视这一关系国家公共安全的问题，加大了食品安全的整治力度。建立食品安全保障体系，规范食品生产企业生产经营过程，保障人民安全消费、放心消费，已成为当前的一项重要任务。在我市建立规模化、标准化豆制品生产企业正是实现这一重要任务的具体措施之一。
(二)在我市境内开办规模化、标准化的豆制品生产企业，是填补我市标准豆制品生产企业空白的客观要求。
近年来，我国豆制品新企业、新产品、新技术如雨后春笋层出不穷，产品质量稳步提高，市场日益繁荣，并涌现出了一批知名豆制品企业。但是，就目前我市豆制品的生产企业而言，普遍存在散、小、乱的特点，生产条件千差万别。大多数都是半夜凌晨生产加工，白天外出买卖的私人小作坊，还没有一家象样的有规模、上档次的标准豆制品企业，与其他地区存在相当大的差距。因此，开办一家规模化、标准化的豆制品生产企业能够填补我市这一空白，缩小与先进地区的差距。
(三)在我市境内开办规模化、标准化的豆制品生产企业，是解决我市个体作坊卫生质量状况差的现实要求。
目前，我市豆制品生产企业规模档次较低，卫生状况较差，一方面这些手工作坊式的生产保证不了产品质量，另一方面生产加工过程中排放的污水、杂物等影响了环境卫生，不仅不利于国家卫生城市的创建工作，更与我市建设生态城市的目标相抵触。针对这些问题，除了消费者要有自我保护意识，国家有关部门加强监管以外，更重要的是规范我市豆制品企业的生产和经营过程。因此，建立标准化的豆制品生产企业显得尤为重要。
四、设计能力与场址选择
(一)设计能力该工程由制乳系统、豆奶生产线、盒装内酯豆腐生产线三个部分所组成，为了考虑今后多方面扩大生产量，需要制乳系统设计能力扩大到每班3000公斤4000公斤生产加工量(按干大豆计)。豆奶生产线设计能力为每班2500030000袋，每袋为250克装，约7500公斤豆奶。如需班产提高生产量，只需增加高压泵和包装机即可。盒装内酯豆腐生产线设计能力每班900010000盒，每盒重量400克，约4000公斤。上述两条生产线同时生产，每班耗用大豆约2000公斤左右。因此，制乳系统完全可以满足班产需要，并留有足够余量可同时加工其他产品。
(二)场址选择该项目需厂房面积1500平方米，其中：
1、制乳系统100150平方米;
2、豆奶、豆腐配料间100平方米;
3、豆奶、豆腐辅料仓库40平方米;
4、豆奶包装车间100平方米;
5、豆腐包装车间150平方米;
6、原材料仓库80平方米;
7、冷藏库120平方米;
8、百页熟制品300平方米;
9、锅炉房(约70平方米);根据以上建设规模，考虑企业的生产加工特点，拟在临安市上甘街道杨岱村征地建设，约需征用土地5亩。该区域处于城市南边，与主城区锦城街道相邻，交通便利，水、电、通讯设施完善，建成后，将为城区的农贸市场供应安全、放心的高品质豆制品。
五、环境保护与食品安全本拟建项目不存在污染物排放超标等问题，所有污水等排放按照环保部门要求处理，无环境污染。
根据国家《食品卫生法》的规定，在生产加工过程中，使用的原材料、原辅料需经过相关部门检疫检验都符合标准。生产用水采用城市居民生活用的自来水，并已经化验符合豆制品生产要求。厂房配有清洁、消毒设施，聘用员工符合健康标准。豆制品在冷藏、储存、运输过程中，严格按照有关规定操作，确保产品卫生质量。