东北人家老板的创业故事

　　“东北人的性格热情、豪放。”东北人家的老板唐玲甲是土生土长的东北人，他笑着概括了东北人的性格和菜式特点。“东北菜实惠，厚道，油大盐重滋味浓，指望它像南方菜那么精巧细腻，那是强人所难，东北民风粗犷，菜也粗犷。”

　　众里寻“铺”千百度

　　26岁的唐玲甲缓缓地道来他在大旺的奋斗史……

　　2006年，学了5年厨的唐玲甲从“冰冻世界”的哈尔滨来到大旺。唐玲甲目标很明确，在这里开家东北菜馆，但是他在大旺城区找了很多地方都没找到铺位。

　　后来，唐玲甲在亚铝工业城里找到了一个面积70平方米的店铺，开始了他在大旺的创业旅程。独特的风味受到了消费者的认同，他的店一炮而红，生意节节上涨。

　　老乡开车捧场

　　谈起经营策略，他说，做生意首先做的是人心，生意能否做得长久，就看你怎么做人。“我永远都是把热情、信心放第一，我会让客人在店里感到宾至如归”，在大旺工作的东北人听到亚铝有东北人开的菜馆后，专门开车去品尝。

　　尽管在亚铝的生意不错，但是唐玲甲的目标没有动摇，一年半后，大旺许多楼房拔地而起，他终于找到了合适的店铺。

　　涮羊肉涮走了“寒冬”

　　这一次，他的店铺面积是350平方米，可以摆放30张桌子，还设立了4个包房，容纳200人就餐。唐玲甲开了新店，有了更大的一种责任，“我把东北菜作为一种理念，传播东北文化。”一般人认为东北菜只有小鸡炖蘑菇、酱骨架等几样菜式，其实东北菜的品种丰富多样，而且分量大，唐玲甲制的菜牌上有一百多种菜式。

　　搬迁店面后，他遇到了两个挫折，开张没多久，生意非常火爆，就在他和妻子陶醉在创业的喜悦中时，他们的合伙人把流动资金全拿走了，还欠了供货商一个月的货款。资金一下子陷入了困境，供货商天天上门讨债，“那个合伙人是我的邻居，二十多年的朋友”，唐玲甲没想到朋友会出卖自己，“后来找了表哥借钱，生意最终得以维持，并逐步走上了轨道。”

　　人生没有因为经历了一个挫折后，从此一帆风顺。不久，他遇到一个更大的考验，金融危机来了，生意骤降，“我连续两个月的生意都亏损，每个月都赔2万，当时睡觉都睡不安稳。”步入12月，他推出了涮羊肉这道菜式。唐玲甲在前景渺茫的时候没有丢失信心，借钱买了一台削羊肉的机器，在餐馆推出了新菜式。一个念头，带来了转机。涮羊肉带动了餐馆的经营，生意一下子火了起来，冬季，唐玲甲不再感到寒冷。

　　经历危机后，唐玲甲意识到菜式的重要性，他经常带厨师到不同的餐馆吃饭，让他们从中学习把其他菜式和东北菜式融合到一起。他现在每周分别推出三个特色菜和特价菜。

　　“加”“减”管理法

　　对于管人，唐玲甲也有自己的一套方法，他经常到四会购买管理书籍，上网浏览相关信息。金融危机困难时期，他也没有减人，他说，减人是暂时的，但是影响客户是长久的。“经济差的时候，你把人减少了，虽然可以减少成本，但是经济好的时候，你找不到足够的人手，那么服务质量就下降了，影响客户对你的评价。”

　　他说，30多岁时，希望能够建一个规模更大的餐馆，把东北风情全部融入到餐馆。

 

　　东北妞的创业故事

　　晶晶家在沈阳农村，虽不富裕，却也没过过苦日子。然而大四那年，家中的一个小意外，让晶晶不得不自己设法解决生活费的问题。以前，每天烦恼的不过是数学题不会，英语单词还有多少没背，现在却要面对最基本的温饱问题。

　　没有特别经济头脑的晶晶，想到的解决问题的唯一办法就是打工。利用课余时间，晶晶在一家快餐店找到一份收银员的工作，每天工作8--10个小时。腰酸、腿脚疼、心里憋屈，在被子里蒙头大哭，哭过、痛过，之后却依然坚持着打工生活，直至大学最后的时光。

　　毕业，找工作晶晶还是幸运的，顺利的找到在一家进出口公司的文员工作，有着不错的待遇。没有过多的压力，工作之余，和朋友吃饭、K歌、旅游，这一年，晶晶觉得前所未有的轻松，生活十分的惬意。

　　;我就是个非常平凡，谈不上优秀的普通女孩，没有吃过什么苦。” 但是一次路过公园，晶晶忽然觉得自己的日子和那退休的老人没区别，虽然轻松，但缺了激情。

　　迷茫了几个月，晶晶下定决心辞职，开始转战淘宝，决心做一个专职的淘宝卖家。缺少货源、缺少资金，晶晶的网店运营一直很困难，但是她有一个好的心态。“一直到现在，还有很多人劝我放弃，但是我总想试一试，再试一试……或许，机会就在下一刻。”

　　淘宝网，大浪淘沙，看准发展时机坚持下去有成功的，亦有没能坚持半途而废的。有了淘宝前辈们的前车之鉴，晶晶一直坚持着，一方面是不想错过了电商最好的发展机遇，另一方面也是对电商这个行业有着绝对的信心。“也许我错过了前几年最佳的入行机会，但现在也不是没有机会了。”晶晶说：“成功了，我拥有了一份事业，可以给我和我的父母一个好的生活，如果最后失败了，我也会学到很多知识，运用在我以后的工作中。所以说，最差的结果也没想象中糟糕，那我还有什么好担心的呢!”

　　因为是发自内心的喜欢，晶晶对电商很有研究的兴趣，虽然现在的网店做得并不成功，却也比同龄的朋友好上一些。至少，她做着一份自己喜欢并独立的事业。在晶晶的精心打理下，她网店也在朝着一个良好的方向发展，而且晶晶坚信：创业的过程中，有收获即是成功。

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